MENU
Nous mettons en avant notre engagement envers la fraîcheur et la saisonnalité des produits. Ainsi, notre menu se renouvelle en moyenne toutes les 4 à 5 semaines, vous offrant ainsi des plats uniques et authentiques à chaque visite.
Lunch 3 services - 43€ Lunch 4 services - 55€
Menu changeant au fil des saisons, des arrivages et de la créativité des chefs.
MENU 5 services - 79€
La langoustine, chou-fleur, matcha, oxalis et raisin.
Le terre-mer, ris de veau, sardine, butternut, papalo et dashi.
Le végétal, champignons de la Croix-Scaille, cidre belge et foin.
Le marcassin de nos forêts, poivron fermenté, céleri-rave, châtaignes et mesclun.
Le sucré : La poire, chocolat au lait, yuzu et mélilot
MENU 6 services - 99€
La langoustine, chou-fleur, matcha, oxalis et raisin.
Le terre-mer, ris de veau, sardine, butternut, papalo et dashi.
Le végétal, champignons de la Croix-Scaille, cidre belge et foin.
Le flétan, chicon, jangajji de physalis et cacahuètes.
Le marcassin de nos forêts, poivron fermenté, céleri-rave, châtaignes et mesclun.
Le sucré : La poire, chocolat au lait, yuzu et mélilot
+ SUPPLÉMENT FROMAGES 15 euros
Accords boissons
Accords VINS
Lunch 3 Services : 22 euros
5 Services : 36 euros
6 services : 44 euros
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Accords sans alcool
Lunch 3 Services : 12 euros
5 Services : 20 euros
6 services : 25 euros
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Accords Bières
Lunch 3 Services : 15 euros
5 Services : 25 euros
6 services : 30 euros
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